Газовая или электрическая?
11-09-2014, 07:11. Разместил: admin2
Для начала необходимо определиться с источником питания. Варочные панели могут быть газовыми, электрическими и комбинированными. И у электрических, и у газовых варочных панелей есть свои плюсы и минусы. Так газовым плитам :
• при включении не нужно время на прогрев конфорок;
• а после работы - на их остывании;
• удобство использования;
• экономичность;
Еду намного удобнее готовить на видимом легко регулируемом огне, чем на электрической конфорке, да и по цене газ намного меньше электроэнергии.
Лучшие газовые варочные панели оснащаются газовыми горелками разной мощности – приблизительно от 100 Вт до 3500 Вт.
Их минусом является то, что по сравнению с электрическими варочными панелями, они имеют меньше дополнительных функций. К тому же считается, что электрические плиты безопаснее.
В последнее время начали появляться варочные панели идукционного типа, обеспечивающие быстрый, эффективный и безопасный нагрев. Он осуществляется за счет создания переменного электромагнитного поля, в процессе возбуждения электрических токов в токопроводящем материале (металлическое дно посуды). Стоимость панелей, оснащенных такими конфорками, достаточно высокая (600-800$). При этом минус также в том, что для них потребуется поменять всю посуду для готовки - дно должно быть из ферромагнитных сплавов или чугунным.
Если в доме есть газ, рациональнее выбрать газовую панель, ведь это намного экономичнее, если такового нет – выбор предопределен.
Как выбрать варочную газовую панель, зависит только от вас и возможностей вашей кухни – имеет ли она магистральный газ и достаточно ли мощная там электропроводка.
Электрические поверхности используют либо спиралевидные нагревательные элементы, либо ленточные нагреватели HiLight, которые скрываются под стеклокерамикой. При выборе варочной поверхности стоит обратить внимание на то, что в электрических панелях используются индукционные или галогеновые нагревательные элементы мощностью от 500 Вт до 5000 Вт.
Также лучшая варочная панель именно для вас может оказаться комбинированной, которая представляет собой симбиоз электрических конфорок и газовых горелок в соотношении 2 к 2 или 3 к 1. Комбинированные панели удобны при использовании газовых баллонов – то есть даже если запас газа иссяк, всегда можно использовать электричество.
Главное – за счет отсутствия открытого огня в электрической исключена опасность отравления из-за утечки газа. Впрочем, есть и у электрической варочной панели, недостатки. Например, они более требовательны к посуде. Если думаете, как выбрать варочную панель электрическую, стоит подумать и о дне посуды. Оно не только должно быть ровным, но и точно соответствующим габаритам конфорки. Кроме того, затрачивается больше времени на разогрев конфорок (не относится к индукционным конфоркам).
Если информация оказалась для вас полезной, поделитесь ею с друзьями!
Вернуться назад