СВЧ-печь с грилем
11-09-2014, 07:11. Разместил: admin2
В печках такого типа кроме СВЧ-волн есть ещё и гриль, наличие которого в дополнение ко всем возможностям печи-соло, позволяет готовить в микроволновой печи более широкий спектр блюд. Гриль бывает двух видов – ТЭНовый и кварцевый. У каждого из них есть свои достоинства и недостатки.
ТЭНовый гриль – трубка с нагревательным элементом внутри, размещенная в верхней части рабочей камеры. Многие микроволновые печи оснащены подвижным ТЭНовым грилем – его можно перемещать и устанавливать вертикально или наклонно. Он особенно удобен в эксплуатации и предоставляет дополнительные возможности по приготовлению блюд в режиме гриля. Кроме того, внутреннюю камеру микроволновой печи с подвижным ТЭНовым грилем легче и удобнее мыть. В отдельных моделях в дополнение к верхнему нагревательному элементу гриля имеется еще и нижний гриль.
Кварцевый гриль – кварцевая лампа, которая расположена на верхней стенке СВЧ печи. Такой гриль прожаривает продукт только сверху, и не занимает полезного пространства во внутренней камере микроволновки. Кроме того, считается, что кварцевая лампа гриля экономичнее, она быстрее набирает рабочую мощность, а эффект от готовки под кварцем напоминает открытый огонь.
Гриль существенно расширяет возможности обычной микроволновой печи, позволяя готовить в ней жаренные блюда с ароматной хрустящей корочкой. Элемент обычно работает на максимальной мощности, уровень нагрева регулируется только в некоторых моделях.
Гриль — это нагреватель, который выделяет инфракрасное излучение с определенной длиной волны и интенсивностью.
В микроволновых печах грили используют по-разному. Самый распространенный вариант — комбинированный режим, при котором магнетрон (или инвертор), излучающий СВЧ, включается попеременно с грилем. Продолжительность каждого цикла зависит от внесенных в печь настроек: бывают режимы с преобладанием микроволнового излучения или, напротив, гриля — для получения более поджаренной корочки. Комбинация обоих типов воздействия ускоряет процесс приготовления, но, главное, делает вкус еды более привычным и ярким.
Гриль можно включать и соло: выбирая режим, в котором микроволновое излучение просто не участвует. В некоторых моделях, например, нагреватель можно использовать с вертелом.
Эта информация была для Вас полезной?
Вернуться назад