В калужских магазинах продают салаты с кишечной палочкой

 «Испытательная лаборатория контроля качества пищевой продукции, продовольственного сырья и экологии» проверила очередную партию продуктов, продаваемых в калужских магазинах.

В июле текущего года в предприятиях розничной торговли г. Калуги закуплено для лабораторного исследования 30 образцов продукции по 9 товарным группам: сметана, сыры, мясные полуфабрикаты, птица, мясные колбасные изделия, рыба, полуфабрикаты рыбные и рыбообразные мороженые, квас, торты, кулинарная и плодоовощная продукция.

В группе молочных продуктов из четырех наименований товаров два не соответствуют по показателям качества и безопасности. В сметане от «Ростагроэкспорта» с жирностью 20% занижена доля белка, а в сметане «Полная крынка» занижена массовая доля жира: 18 % против 20 %, заявленных на упаковке.

В категории колбасные продукты и копчености неудовлетворительные показатели обнаружились у трех продуктов из пяти. Так, в колбасе «Дачной» («МПК Чернышёвой», Липецкая обл.) завышена массовая доля крахмала, а в колбасе «Краковской» («Арсеньевский мясокомбинат», Тульская обл.) завышена массовая доля влаги, занижена массовая доля белка и обнаружен крахмалосодержащий продукт.

Продукты, произведенные калужской компанией «Морепродукт», не соответствуют нормам СанПина: креветки оказались перемороженными (массовая доля глазури завышена почти в девять раз), а семга вообще оказалась протухшей.

Хитрят и производители кондитерской продукции. Так, в торте «Киевском» («Таллин ЛД» Москва) обнаружен растительный жир, хотя в составе указаны натуральное сливочное масло и сгущенное молоко.

Неутешительными оказались и результаты лабораторных исследований кулинарной продукции. В салатах и полуфабрикатах, приготовленных в кулинариях при магазинах, обнаружена кишечная палочка. А в салат «Оливье» и вовсе недоложили колбасы, горошка и огурцов.

Нареканий не было лишь к квасу (собственно, там состав нехитрый, особенно не разживешься) и замороженным тушкам цыпленка бройлера.