В Калуге открылся крупнейший в области ресторан корпоративного питания

 Недавно на территории завода «Фольксваген Груп Рус» в Калуге в присутствии заместителя министра экономического развития Калужской области И. Л. Тимошина и члена Совета директоров «Фольксваген Груп Рус», ответственного за персонал, Юргена Хазе был открыт новый ресторан, предназначенный для сотрудников завода компании. Строительство ресторана и централизованной кухни было начато в октябре 2012 года. Инвестиции в проект составили 14 млн. евро, из которых 2,5 миллиона было потрачено на оборудование ресторана.

«Удовлетворенность персонала и поддержание статуса ведущего работодателя в регионе являются приоритетными задачами компании, и мы прилагаем все усилия к тому, чтобы создать условия для комфортной и эффективной работы, максимально учитывая мнение трудового коллектива», – говорит Юрген Хазе.

Светлое, просторное помещение обеденного зала с современной отделкой вмещает 680 посадочных мест, а 10 раздаточных линий способны обеспечить комплексным обедом до 650 человек за 30 минут, что позволяет в режиме «скользящих» пауз своевременно и с комфортом пообедать двум тысячам сотрудников. Ресторан будет работать в три смены, при необходимости обслуживая и персонал, работающий по выходным (ремонтные службы, сотрудники ночной смены с пятницы на субботу и др.).

Отдельная услуга заводского ресторана – гриль-станция, где можно купить блюда, приготовленные на гриле, или пасту. В утренние часы гриль-станция функционирует как стойка горячих завтраков, в меню которой, помимо сэндвичей, горячей каши и блинчиков входит широкий выбор сортов чая и кофе.

Новая кухня рассчитана на ежедневное приготовление до 6 000 порций. В фазе расширения заводского ресторана и кухни предусматривается увеличение мощностей, что позволит приготавливать до 8 000 порций обедов ежедневно.

Процесс приготовления пищи в новом заводском ресторане осуществляется по технологии Cook & Chill. Блюда готовятся на централизованной кухне, где используется самая современная техника. Сразу после приготовления блюда подвергаются интенсивному охлаждению. Такой метод приготовления обеспечивает бережное приготовление пищи и сохраняет все питательные вещества.

Партнером по реализации крупнейшего в области проекта корпоративного питания выступила международная компания «Содексо».

Обеды для сотрудников завода бесплатные и являются частью социального пакета, также включающего добровольное медицинское страхование, дотации на покупку нового автомобиля, произведенного в Калуге, поддержку в приобретении недвижимости, транспортировку до завода и обратно, и другие опции.